香蕉樹的葉子是亮綠色的，葉片正麵亮綠或深綠，背麵則是淺綠和淺白色，整體呈長圓形，比較寬大，其果實呈月牙形，一株結果150個以上，初期青綠色成熟後黃色，一般沒有種子，收獲一次之後就要砍去重新養護小苗。
香蕉樹葉子的顏色
1、亮綠色
香蕉樹的葉子是亮綠色的，但並不完全都是亮綠色，葉片的正麵呈現出光滑的亮綠色或是深綠色，而其背麵則呈現出和正麵差異較大的淺綠色或是淺白色，葉柄比較粗短但是葉片整體比較寬大，呈長圓形，兩側對稱沒有開裂。
2、果實造型
香蕉樹的果實外形上呈現出月牙形，不同於一般的水果，它的果實是簇生在一起的，一般一個果從有8-10個單獨的香蕉，整株樹有150-200個左右的果實，果實在未成熟的時候呈現出青綠色，成熟之後就會變為黃色。
3、果實催熟
香蕉樹的果實一般都會在其還處於青綠狀態的時候就采摘下來，這是因為香蕉是一種熱帶水果，想要長時間儲存和運輸的話就要在其還沒有完全成熟的時候采摘，這樣儲存在低溫環境下進行運輸，等到地點之後就剛好催熟可以上市。
4、植株特性
香蕉樹並不是一種木本植物，雖然它的高度很高，但其實是一種巨型的草本植物，其樹幹部分是卷曲起來的葉柄所組成的，在每年結果采收完成之後就要將其樹幹部分砍去，重新養護其根部萌生的小芽，這樣才能連續的產出香蕉的果實。
