選擇品種：根據自身的需求選擇大葉品種或小葉品種。 整理地塊：翻土風化曬垡2個星期，再施入腐熟的優質農家肥、複合肥。 播種入土：在畦麵上開溝，把香菜種子均勻撒在溝中。 養護管理：澆水時施加速效氮肥，夏季挖建排水溝。
香菜如何種植
1、選擇品種
種植香菜的時候，需要根據自身的需求選擇合適的品種，香菜分為大葉品種和小葉品種，大葉品種的株型高，葉形大，缺刻少，香味淡，產量高，小葉品種的葉子小，缺刻深，香味濃，耐寒性和適應性強，但是產量稍低。
2、整理地塊
香菜在種植時，要選擇土質疏鬆、排灌方便、富含有機質的地塊，等前茬作物收獲後，及時翻土，使其風化曬垡2個星期，再施入腐熟的優質農家肥、複合肥作基肥，最後做成平畦。
3、播種入土
香菜適合在每年9-10月份播種，以直播為主，先在畦麵上開溝，然後把種子均勻撒在溝中，播後覆土保溫，並在入冬前澆一次凍水，到了1月份開始扣棚，2月之前無需透風，等幼苗返青後，中耕鬆土一次。
4、養護管理
等香菜幼苗長到10厘米高時，植株的長勢比較旺盛，此時需要勤澆水，保持土壤表層濕潤，澆水的同時施加速效氮肥1-2次，夏季及時遮陰，並挖建排水溝，防止暴雨衝刷，保證出苗整齊。
