選地整地：選擇富含有機質、排水灌溉方便的土壤種植香菜，並施加農家肥。 催芽處理：種子放入水中浸泡，吸足水後撈出放在濕巾上。 播種育苗：將種子均勻的撒入土中，覆蓋一層薄土和塑料薄膜。 田間管理：定植後澆1次水。
香菜的種植方法
1、選地整地
選擇富含有機質、排水灌溉方便的土壤種植香菜，田地選好後，施加足夠的農家肥作為基肥，並翻地一次，將其中的雜物和碎石都清理幹淨，保證基質的鬆軟和肥沃。
2、催芽處理
香菜在種植前，要對種子進行處理，提高發芽率，先把外層皮搓掉，放入水中浸泡1天，等到種子吸足水後撈出擺放在濕巾上，並提供溫暖的環境，在此期間勤噴水，7-10天即可出芽。
3、播種育苗
將田地澆濕，把發芽的香菜種子均勻的撒入其中，覆蓋一層薄土和塑料薄膜，可以起到保溫的作用，促進小苗盡快萌發，當幼苗長出3-4片葉子時，掀開塑料薄膜。
4、田間管理
香菜在種植完成後，不用澆水，等到定植後再補充水分，植株在生長期間，可以觀察土壤情況，等到發幹再澆水，不幹則不澆，若發現香菜長勢瘦弱，要追施尿素肥。
