萌芽期：香菜種子播種後，在土壤內吸飽水分，促使胚根破殼長出幼芽。 幼苗期：結合中耕除草並鬆土施肥，有利於幼苗根係生長。 生長期：根據土壤的幹濕程度適當補水，追施葉麵肥。 抽重期：每隔7天澆水一次，促使花芽分化及生長。
香菜的生長曆程
1、萌芽期
香菜的生長過程從萌芽期開始，將健康、飽滿的種子催苗後，撒播在土層疏鬆、肥沃、排灌水方便的土壤種，澆足水分使種子在土壤內吸飽水分，促使種子的胚根破殼長出幼芽。
2、幼苗期
香菜進入幼苗期時，需要結合中耕除草並鬆土施肥，拔出土壤中的雜草，避免養分過多消耗，鬆土增加土壤的透氣性，有利於根係生長，此時用稀釋的糞肥追肥1-2次，可以增加香菜的產量，提高品質。
3、生長期
香菜進入生長旺盛階段時，對水肥的需求量較大，根據土壤的幹濕程度適當澆水，保持田間濕潤，但不積水的狀態，使用稀釋的過磷酸鈣溶液向植株追施葉麵肥，促使葉麵的顏色鮮亮，生長茂盛。
4、抽重期
香菜枝葉抽重期間，每隔7天要澆水一次，促使花芽分化以及正常生長，用特富靈可濕性粉劑、福星乳油等藥劑噴灑，提前防治病害，采收前一周停止用藥。
