香菜籽不砸開可以種，砸開是為了加快發芽速度，因為種子的外殼堅硬，吸收水分的速度緩慢，但不砸開香菜也能發芽，而且香菜在春秋兩季播種，挑選新鮮飽滿的種子，將外殼砸開，用清水浸泡12小時，放在通風的環境中晾幹，最後等到種子發白就可以栽種。
香菜籽能不能不砸開播種
香菜籽可以不砸開就播種，砸開是為了使其更快的發芽，因為種子的外殼堅硬，吸收水分的速度緩慢，如果隻是少量種植，可以不砸種子的表皮，生長出的幼苗會更加健壯，種子數量多就要砸開播種。
香菜的種植方法
香菜大多在春秋兩季播種，這個階段天氣涼爽，適合香菜生長，挑選新鮮飽滿的種子，將外殼砸開，用清水浸泡12小時，撈出後放在通風的環境中晾幹，等到種子發白後就可以栽種在土壤中。
香菜種植後的田間管理
香菜處於苗期時，不能澆水過多，等到小苗長到10厘米時，要多澆水，讓土壤處於濕潤的狀態，澆水的同時為其施加1-2次速效氮肥，使植株生長更加的旺盛，產量更高。
香菜的養殖環境
香菜的耐寒能力強，可以忍受-1-2℃的氣溫，最佳生長溫度在17-20℃左右，氣溫超過20℃就生長緩慢，同時植株對土壤的要求不高，在保水保肥性強、有機質含量高的土壤中種植最好。
