香菜播種後40天可以采收，但是收獲的植株矮小，需要50-70天的時間才能采收15厘米的香菜，為了促使香菜進行新一輪的生長，每一株采摘的數量不能超過母株的三分之一，並且在采摘過後，要及時對剩餘的香菜進行追肥，提供營養。
香菜多長時間可以采收
香菜播種後40天就可以采收，但是此時的香菜株矮小，如果想要采收15-20厘米的香菜，需要50-70天左右，因為香菜種子的出芽率低，最快也需要20天左右。
香菜如何采收
為了促使香菜進行新一輪的生長，在采摘香菜時，要用消過毒的剪刀從莖稈靠近地麵的位置剪斷，並且每株收割的香菜不能超過母株的三分之一，否則會影響後期的長勢，采摘下來的香菜葉可以洗淨後，放入冷凍保鮮袋保存。
香菜怎麼延長采收時間
為了延長香菜的采收時間，可以在光照強烈的時候對其進行遮陰處理，從而減慢它的生長速度，除此之外，降低密度也能夠延長采摘時間，可以對生長過密的植株進行修剪，使其生長的更加均勻。
香菜采收的注意事項
香菜種植的時間不同，采收的時間也不同，夏天一般在早上采摘，而冬天在傍晚進行，采摘完之後要給香菜追施有機肥，提高土壤肥力，為下一輪生長提供充足的營養。
