香菜可以放在水井、地坑、冰箱等場所催芽，首先需要挑選生長健康的香菜，然後將其浸泡在清水中，等待三小時後撈出，使用濕布包裹後，懸掛在水井中、或者直接放在地坑、冰箱的冷藏格中，等待一周，種子就可以發芽了。
香菜催芽有什麼竅門
1、水井催芽
香菜可以放在水井中催芽。首先需要挑選顆粒飽滿、未遭受病蟲害的種子，然後將種子浸泡在無汙染的純淨水中，等待四小時後取出，裝入編織袋中並使用繩索紮進袋口，然後將編織袋浸水後懸掛在水井中，使袋底和水麵距離六厘米即可。
2、地坑催芽
香菜也可以放在地坑中催芽。首先需要將種子浸泡在清水中一天，然後撈出、瀝幹水分，再將其使用濕布包裹後，放在兩米深度的地坑中，存放一天後，將其取出，播撒在土壤中，一周後種子就會長出幼苗。
3、 冰箱催芽
香菜屬於喜涼植物，還可以放在冰箱中催芽。首先需要將種子碾碎，使種子外殼破裂，露出其中的籽粒，然後將種子浸泡在赤黴素藥劑中，十小時後取出，再將其浸泡在清水中，一天後取出，瀝幹水分，包裹在濕布中後，放在冰箱冷藏格，一周後，種子就會發芽。
4、後期養護
在後期養護香菜時，可以向植株澆灌無汙染的天然水或者湖水，浸濕全部的土壤，也可以為香菜提供富含氮磷鉀元素的無機肥料，提高植株的生長速度，還可以定期對香菜進行修剪，剪去植株生長過密的枝葉，提高植株間的通風性。
