1、時間：種植香菜時，需要選擇在每年春季的3-4月或秋季的8-9月進行。2、種子：選擇籽粒飽滿且無破損的香菜種子。3、催芽：將香菜種子搓開兩半後放在40攝氏度的溫水中浸泡。4、種植：把露白的香菜種子撒在疏鬆肥沃的土壤上。
香菜怎麼種植
1、種植時間
香菜一般是在春秋時節進行播種，這種作物對於溫度的變化並不算太敏感，能夠適應一年中大多數時候的氣溫，即使是在氣溫比較低端的冬季和夏季也能有很好的適應能力，因此除了少數酷暑或嚴寒的極端天氣之外，全年都能種植。
2、種子挑選
香菜的種子外形呈現出球型，在挑選種子時要選擇適宜當地當時的氣候和地理環境特點的品種，冬季就要選擇耐寒濃香型的品種，夏季則選擇耐熱型的品種，買來的新鮮種子要挑選出其中飽滿、碩大，沒有癟粒現象的使用。
3、催芽方法
挑選出種子之後，先將其外皮去掉，用鞋底或是手掌將其搓開變為兩半，然後將其浸泡在35-40攝氏度左右的溫水中6小時，取出後再用濕布包裹起來，在大約20攝氏度的環境中放置7-10天左右，香菜種子露白萌芽後即可播種。
4、種植養護
將露白的香菜種子均勻的播撒在疏鬆肥沃的土壤上，芽點要向上，然後用一層薄土將其覆蓋起來，如果天氣較為幹燥寒冷則再覆蓋一層塑料薄膜，保持土壤內部的濕度和溫度，長出小苗後撤掉薄膜並每隔7天澆水一次即可。
