想要讓香菜變粗的話，就要從拔除雜草、鬆整土地、掐尖去頂和追施肥料等方麵著手。將搶占養分的雜草定期的拔除清理，鬆整板結僵化的土地使其鬆軟，掐去頂部的幼芽促使其發育枝條，追加施放有機肥料等均可。
香菜憋粗的方法
1、拔除雜草
種植的香菜長得太細，最大的可能性就是周圍長了太多的雜草，香菜本身的株型比較龐雜旺盛，因此在生長發育過程中會遮住很多雜草，使得種植者難以及時發覺從而被雜草搶占養分，因此要及時定期的進行清理，拔掉下麵的雜草。
2、鬆整土地
香菜長得太細也不僅僅是因為雜草搶占養分所造成的，一般來說還有可能是因為土地經過了長時間的使用，澆水施肥等工作不定時所造成的土壤板結或是施肥過度的無機鹽殘留造成的僵化，需要定期的對土地進行鬆整翻土。
3、掐尖去頂
有時候香菜沒有受到外界的幹擾但就是長得不夠粗壯，或是又長又細，影響到了其商品價值，那麼就可以將那些長得過長的香菜幼苗的頂部生長得最為旺盛的芽心剪去，這樣能夠防止香菜長得過高過長，使得香菜變得粗壯。
4、追施肥料
香菜沒有充足的養分供應也會變得不夠粗壯，細弱易倒，此時要及時的為其追施一些有機肥料為主的肥料，一般來說是以氮肥成分為主的餅肥或是農家肥最為適宜，盡量選擇在前期追肥，生長的後期不追施氮肥。
