給莧菜催芽時，需要將種子放在涼水中浸泡24小時，用手將種子表皮搓洗幹淨，然後將種子取出用紗布包裹住，最後將莧菜種子放在15攝氏度的溫度中進行催芽，等莧菜種子開始發白長芽時就可以栽種到土壤中。
莧菜如何催芽
1、涼水浸泡
在給莧菜催芽時，首先要將種子放在涼水中浸中1天，在浸泡過程中用手多搓洗幾遍，讓種子更好的吸收水分，然後將莧菜種子取出用濕布包裹住。
2、溫度條件
莧菜種子處理好後，需要將其放在15-20攝氏度的環境中進行催芽，溫度越高，芽苗萌發越快，等莧菜種子長出芽尖後就將它栽種到土壤中。
3、土壤準備
在栽種莧菜時，最好使用有機質含量豐富、排水性良好的土壤，並且要對土壤進行深翻消毒，避免土壤中滋生蟲卵，為莧菜提供一個良好的生長環境。
4、栽種方法
在栽種莧菜過程中，需要將土壤挖成條溝狀，然後將種子均勻的撒播到土壤中，並在表層用一層薄土覆蓋，最後用水壺往土壤中澆透水，讓泥土保持濕潤，使莧菜更好的生長。
