越冬萵苣的最佳移栽時間是在每年秋季的10月中旬，因為此時的溫度和濕度利於植株生長，養殖越冬萵苣時，需要在土壤中施加腐熟的有機肥料，提高土壤的肥力，並根據越冬萵苣的生長狀態進行施肥，使其產量提高。
越冬萵苣的移栽時間
1、移栽時間
越冬萵苣適宜在每年秋季的10月中旬時進行移栽，因為此時的光照時間較長，有利於越冬萵苣生長，養殖越冬萵苣時，如果移栽時間過晚，就會導致植株出現凍害現象，而移栽時間過早，則會導致越冬萵苣的產量減少。
2、育苗方法
養殖越冬萵苣時，需要挑選不易抽薹且耐寒能力較強的品種，再將越冬萵苣的種子放進清水中浸泡24個小時，使其吸收足夠的水分，然後即可把越冬萵苣的種子放置在25度的環境中進行催芽，等待其種子露白後即可栽種。
3、土壤條件
越冬萵苣在生長過程中需要充足的養分，養殖越冬萵苣時，需要為其提供土層深厚且排水性較為良好的土壤，再翻耕一遍土壤，使土壤更為疏鬆透氣，然後即可往土壤中施加腐熟的有機肥料土壤，為越冬萵苣提供生長所需要的養分。
4、移栽方法
移栽越冬萵苣時，需要將長有4-5片真葉的幼苗栽種在土壤中，再對土壤澆一次水，使越冬萵苣的根係與土壤緊密結合，等待越冬萵苣長到10-15厘米高時，要為其提供一次氮磷鉀複合肥料，使越冬萵苣的生長速度加快。
