萵苣菜和生菜的品種、口感有區別，萵苣菜指的是莖用型的萵苣，它的食用部分是莖幹，食用前要先烹飪熟，生菜是葉用型的萵苣，它食用部位是葉子，可以生吃，口感脆嫩，它們的本質一樣，生長習性相同，種植萵苣菜和生菜時要讓它們有充足水肥。
萵苣菜與生菜有什麼區別
1、品種區別
萵苣菜和生菜在品種上有一點區別，它們雖然都是菊科萵苣屬的植物，但是萵苣菜指的是莖用型的萵苣，它的可食用部分是莖幹，葉子沒有食用價值，生菜是葉用型的萵苣，它沒有粗壯的莖幹，可食用部分是嫩葉。
2、口感區別
萵苣菜和生菜食用起來口感有很大的區別，萵苣菜食用時需要先把表皮去除掉，然後嫩莖要烹飪熟了才可以吃，而生菜它可以直接生吃，口感很脆嫩，優良品種的生菜吃起來會有淡淡的甜味，它常常被人們製成沙拉食用。
3、習性相同
萵苣菜和生菜的本質是相同的，它們的習性也一樣，都喜歡在冷涼的氣候環境中生長，因此種植萵苣菜或者生菜的時候，適宜在春秋季節的時候進行，不宜在夏季種植，否則它們難以正常的發芽和生長發育。
4、栽培要求
栽培萵苣菜和生菜的時候，要讓它們有充足的水分，保持土壤微微濕潤最為適宜，栽培前需要先整地，在萵苣菜和生菜生長的時候，要定期為它們追施一些薄肥，養殖萵苣菜和生菜時還要注意防治病蟲害。
