土豆經常被陽光照射會發芽也會變綠,產生葉綠素和龍葵素,經常在高溫且不通風的環境時會腐爛變質。

家庭長久儲存土豆有哪些方法?

家庭長久儲存土豆方法

1、避光

將土豆放在黑袋子中,讓土豆處於一個避光的環境;土豆害怕陽光,遇陽光後容易發芽或者變綠,那麼將土豆放在黑袋子中,就給土豆製造一個黑暗的環境了,不會接觸到陽光,另外放在陰涼地方,避免高溫環境。
購買土豆的時候,最好挑選那種有泥的、幹燥的、完整的、無發芽的,保存時不要清洗,直接將土豆放進黑袋子中,將口紮緊,然後放在一個陰涼通風的地方,這個方法能讓土豆長時間不發芽不變質。

2、吸潮

將土豆放在紙箱,利用小蘇打保存土豆;紙箱和黑袋子一個原理,都是給土豆製造一個黑暗的環境,不過報紙有吸潮氣的作用,能避免腐爛,而小蘇打能避免土豆發芽,所以這麼做可以讓土豆保存很長時間。
一個幹燥的紙箱中鋪上報紙,在報紙表麵撒少許小蘇打,將土豆放在紙箱內,然後將紙箱蓋起來,放在一個陰涼通風又避光的地方。

3、清洗

將土豆放在鹽水裏浸泡,再用紙箱保存土豆;這個方法需要清洗土豆,清洗時不要將土豆表皮弄壞了,隻需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。然後在幹淨盆中放適量食鹽,加入適量清水,鹽和水比例為1:15,攪拌均勻後將土豆放進鹽水中。浸泡五分鍾撈出土豆放在一個陰涼的地方,直到土豆表麵幹燥為止。
最後將土豆放在紙箱裏保存就可以了,這樣保存土豆不會發芽,也不會變質,並且隨時吃土豆都是很新鮮的,鹽水有保鮮的作用。
想要土豆存儲的時間更長,要給土豆一個幹燥通風、避光又溫度適宜的地方。如果這些條件沒有滿足的話,土豆很容易出現發芽、腐爛變質的。