茼蒿以其獨特的香氣和營養價值，贏得了眾多食客的青睞。那麼，茼蒿究竟屬於哪一科哪一屬呢？讓我們一同揭開它的神秘麵紗。
一、茼蒿是什麼科什麼屬的植物
茼蒿，隸屬於菊科（Asteraceae）茼蒿屬（Chrysanthemum coronarium），是一種半耐寒性的短日照作物。菊科，作為植物界中最為龐大的科之一，以其種類繁多、形態各異而著稱，從美麗的觀賞花卉到實用的藥用植物，應有盡有。而茼蒿屬，則是菊科中專注於食用或藥用價值的一個分支。
二、茼蒿的生長形態特征描述
1.形態特征：茼蒿植株高度適中，莖部光滑或略帶絨毛，葉片呈羽狀分裂，邊緣有不規則的深裂或淺裂，整體呈現深綠色或嫩綠色，葉麵光滑，質地柔軟。
2.生長習性：茼蒿喜冷涼、濕潤的環境，對光照要求不嚴，但短日照條件下有利於其抽苔開花。同時，茼蒿對土壤適應性廣，但以肥沃、疏鬆、排水良好的沙質壤土為佳。
3.營養價值：茼蒿不僅口感鮮美，而且富含多種營養成分，如維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣等礦物質，以及多種氨基酸和膳食纖維，對人體健康大有裨益。
三、茼蒿的食用與藥用價值
茼蒿作為一種常見的蔬菜，其食用方式多樣，可炒、可煮、可涼拌，是家庭餐桌上的美味佳肴。同時，茼蒿還具有一定的藥用價值，中醫認為其性味甘、辛、平，具有和脾胃、利便腑、清血養心等功效，對於高血壓、冠心病等慢性疾病患者尤為適宜。
茼蒿作為菊科茼蒿屬的一員，以其獨特的香氣、豐富的營養價值和廣泛的食用與藥用價值，在植物界和人類生活中都占據著重要的地位。
