蒜苔是大蒜生長成熟之後，長出的花枝，其頂部存在花苞，在養護蒜苔的過程中，可以為其噴灑多菌靈溶液，消滅植株上的細菌，也可以為蒜苔提供礦物質含量豐富的天然水，浸濕全部的土壤，還可以為其提供腐熟的農家肥，保持土壤肥沃。
蒜苔如何長出來的
1、生長過程
蒜苔是從大蒜根部長出的。大蒜在生長成熟後，就會進入花芽分化階段，此時大蒜根部就會長出花杆用於開花，這個花杆就是蒜苔，其頂部就是花苞。在采收蒜苔時，可以隔著葉片掐其根部，然後就可以將蒜苔順利的抽出。
2、病害防治
在養護蒜苔的過程中，可以采取措施為植株防治病害。首先需要定期向蒜苔噴灑多菌靈溶液，消滅植株上的細菌，也可以為蒜苔通風透氣，提高植株間的通風性，保持空氣流通，還可以將蒜苔老化的葉片及時摘去，避免葉片腐爛滋生細菌。
3、科學施肥
蒜苔是花芽分化的產物，所以在養護蒜苔時，需要為其提供以磷鉀肥為主的肥料，促使植株生長的更加粗壯，減少氮肥的使用，以免影響蒜苔的品質。在施肥的過程中，需要將肥料稀釋後提供給植株，避免蒜苔出現肥害。
4、補充水分
蒜苔在生長的過程中離不開水分，澆水不足就會導致植株幹枯受損，無法正常生長，所以在養護蒜苔的過程中，可以定期的觀察土壤的變化，在土壤幹燥的情況下，需要及時向蒜苔澆灌水分，在土壤濕潤時，則可以減少水分的供應。
