大蒜十一月種植晚，此時的氣候較為寒冷，植株在越冬的時候，由於幼苗過於弱小，根係生長衰弱，養分積累少，抗寒性差，會導致蒜苗被凍死，大蒜的播種時間為每年九月底至十月初，氣溫為十七度時播種最佳，而北緯三十八度以北的地區建議在早春播種。
大蒜十一月種植晚嗎
大蒜十一月種植有些偏晚，此時的氣候較為寒冷，種植後不利於蒜苗安全越冬，大蒜最適宜的播種時間為每年九月底至十月初，氣溫為十七度左右時進行播種，而北緯三十八度以北的地區建議在早春播種。
大蒜種植過晚的後果
大蒜如果種植的時間過晚，植株在越冬的時候，幼苗過於弱小，根係生長衰弱，養分積累少，抗寒性差，會導致蒜苗被凍死，另外，也不能播種過早，否則幼苗在越冬前長勢過旺，養分消耗多，禦寒性會下降，有可能再行春化，引起二次生長。
大蒜種植要剝皮嗎
大蒜在種植時不建議剝皮，雖然剝皮後的蒜種發芽、生長的速度會加快，但是相比較於不剝皮的蒜種，其發芽率和抗病力有所降低，應該將蒜瓣帶著種皮一同插進泥土中，入土深度為3-4厘米。
大蒜的種植環境
大蒜喜歡冷涼的氣候，耐低溫的性能較強，種植時要選擇土質疏鬆、地勢平坦，排灌方便、富含有機質且保肥水的砂壤地塊，而且在不同的生育期，大蒜對土壤濕度的要求各不相同，萌芽期要求土壤濕潤，幼苗期以土壤偏幹為宜。
