1、選種晾曬

大蒜種子播種前，先挑選色澤好、顆粒飽滿、無損傷、無病害的種子，然後將其放在太陽下晾曬2-3天，促使蒜瓣內的水分含量低，並打破種子的休眠期，有利於後期的生長發育。

2、浸泡催芽

將蒜種一粒一粒的剝落，去除莖盤和須根後，放入多菌靈溶液中浸泡10分鍾，起到消毒滅菌的作用，之後撈出再放入清水中泡3-4個小時，促使種子吸水膨脹，縮短種子的發芽時間。