低溫冷藏：將大蒜放進涼水中浸泡6-8小時，再放進冰箱中冷藏。 大蒜切頂：用小刀將大蒜頂端去除1/4，消毒後用土壤覆蓋催芽。 藥水處理：硫磺粉拌種後，用黃土蓋捂2-3天。 尿液浸泡：把人尿兌水稀釋，然後把大蒜瓣浸泡2-3天。
大蒜催芽的四種方法
1、低溫冷藏
首先將大蒜放進涼水中浸泡6-8小時，撈出控幹水分之後，用透氣的編織袋裝好，然後把大蒜放進溫度較低的地窖中催芽10-15天，如果大蒜需要催芽的數量較少，則可以用紗布袋包裹放進冰箱中冷藏。
2、大蒜切頂
將需要催芽的大蒜掰開後，放進清水中浸泡2天時間，然後用小刀或者剪刀將大蒜尖細的頂端去除，一般切除1/4即可，以看見中間有小孔為宜，再把大蒜放在45%多菌靈800倍液中浸泡10-15分鍾，最後用土覆蓋催芽。
3、藥水處理
將生石灰和清水按照1:50的比例稀釋，攪拌均勻後，將去渣的大蒜放進去浸泡1天，再按1:50的比例用硫磺粉拌種，然後把大蒜攤放在草席上，並用細沙或黃土蓋捂2-3天，等大蒜根芽露白即可播種。
4、尿液浸泡
大蒜還可以通過尿液浸泡的方式催芽，將人尿和清水按照3:7的比例稀釋，然後把大蒜瓣倒進去浸泡2-3天，之後取出瀝幹尿液，最後用幹淨、濕潤的沙子將大蒜蓋捂1-2天，即可完成催芽。
