整地施肥：施足基肥後進行翻耕，然後耙碎整平，並開溝做畦。 選種育苗：選擇瓣數多、蒜瓣壯實、耐熱抗寒的品種，在7月下旬開始育苗。 水分管理：大蒜生長期間隔7天灌一次透水。 溫度控製：將床土溫度控製在20度左右。
大蒜如何大棚種植
1、整地施肥
大蒜進行大棚種植時，適宜選擇向陽背風、排灌方便、保水保肥力強的肥沃田塊，土壤以沙壤土為佳，翻耕前每畝施加優質有機肥4000-5000千克、磷鉀肥20-30千克，然後深翻20-30厘米，耙碎整平後開溝做畦。
2、選種育苗
大棚大蒜的栽培以生產蒜苗為主，選擇瓣數多、蒜瓣壯實、耐熱抗寒、適應性廣、抗逆性較強的優良品種，在7月下旬至10月底進行播種，播後定期向棚內噴水，保持濕潤的育苗環境，而且要及時間苗。
3、水分管理
大棚中種植的大蒜，在生長期間需要一次性灌足水，滿足蒜瓣出苗對於水分的需求，等水下滲後，鋪一層2-3厘米的細沙土，1個生長周期可以覆土2-3次，以增強蒜苗的長勢，注意采取小水噴灌，以免漚根。
4、溫度控製
大蒜播種後，需要在10月下旬以後扣棚，以利於保溫，促進幼苗發育，剛開始扣棚時，注意大棚的兩頭不蓋，等到11月下旬再蓋，而且白天要揭膜通風，床土溫度控製在20度左右，溫度超過25度時放風。
