觀察蒜頭：品質優良的大青棵蒜種蒜頭大小均勻，蒜皮完整而不開裂，而假冒品種蒜頭生長不齊。 蒜苗形態：真的大青棵蒜種葉片鮮嫩青綠，蒜黃為嫩黃色，劣質的蒜苗顏色不勻。 蒜苔區別：大青棵蒜苔色澤青綠脆嫩，假的大青棵蒜苔根部老化明顯。
大青棵蒜種如何看真假
1、觀察蒜頭
品質優良的大青棵蒜種蒜頭大小均勻，蒜皮完整而不開裂，蒜瓣飽滿，無幹枯與腐爛，並且蒜身幹爽無泥，不帶須根，無病蟲害，不出芽，而假冒的大青棵蒜種蒜頭生長不齊，多有開口。
2、蒜苗形態
真的大青棵蒜種葉片鮮嫩青綠，蒜黃為嫩黃色，假莖長且鮮嫩雪白，株棵完整粗壯，無折斷，葉片不幹枯，無斑點，而劣質的大青棵蒜種顏色濃淡不勻。
3、蒜苔區別
大青棵蒜苔色澤青綠脆嫩，幹爽無水，苔梗粗壯而均勻，柔軟且基部不老化，苔苞小，不膨大，不帶葉鞘，而假的大青棵蒜苔根部老化明顯，含水量較多。
4、品種特點
大青棵蒜是一種具有很強抗寒性的大蒜品種，能夠適應比較寒冷的生長環境，並且植株的耐旱性也很強，在相對少雨的地區能正常生長，產量高。
