1、澆水：養殖大蒜時，需要及時澆灌返青水，使其快速抽薹。2、施肥：大蒜後期要追施2-3次的複合肥和有機肥，使其蒜頭膨大。3、拔草：及時拔除土壤中的雜草，以免影響到大蒜生長。4、防病：燒毀染病株苗，並向大蒜噴灑多菌靈藥劑。
大蒜後期如何管理與施肥
1、澆水方法
大蒜在生長過程中需要充足的水分，養殖大蒜時，如果土壤過於幹燥，就會導致植株枝葉枯黃，從而使其產量降低，在大蒜後期時，需要及時向其澆灌返青水，保持土壤濕潤，促進大蒜旺盛生長。
2、施肥管理
養殖大蒜時，需要在植株花莖抽長期時，為其追施1-2次的氮磷鉀複合肥料，有利於大蒜快速結出蒜頭，而在大蒜蒜頭膨大期時，需要結合灌水施加腐熟的有機肥或大蒜專用複合肥，使植株的產量提高。
3、拔除雜草
雜草會搶奪大蒜的養分，並遮擋植株的光照，養殖大蒜時，需要及時拔除土壤中的雜草，可以采取人工除草或化學藥劑除草法，其中人工除草法較為麻煩，但是安全，而化學藥劑除草法需要選擇對大蒜無害的農藥。
4、防治病蟲害
大蒜容易感染白腐病，這種疾病會導致植株的葉片出現白色斑狀物，養殖大蒜時，需要及時將染病的株苗拔除，以免情況更加惡化，再將株苗集中燒毀，並且每隔10天向大蒜噴灑一次多菌靈藥劑，使其健康生長。
