養殖大蒜時，需要在播種前，往土壤中施加農家肥、硫酸亞鐵、硫酸銅等肥料作為基肥，而在大蒜生長期間，要給其提供氮磷鉀複合肥料，促進植株快速抽薹，並且要根據土壤墒情來調節澆水頻次，維持大蒜正常生長。
大蒜怎麼養護和施肥
1、施加基肥
大蒜在生長過程中需要充足的養分，養殖大蒜時，需要在播種前，深耕30-40厘米的土壤，有利於促進植株生長根係，再往土壤中施加腐熟的農家肥、尿素、硫酸亞鐵等作為基肥，使大蒜的生長速度加快。
2、追肥管理
養殖大蒜時，需要在植株幼苗期間，為其追施氮磷鉀複合肥料，而在大蒜抽薹期，要給其施加以磷鉀為主的複合肥料，保證養分充足，並且在大蒜的蒜頭膨大期間，要向其使用大蒜專用複合肥料，使植株的產量提高。
3、澆水管理
大蒜喜水，但是不耐水澇，養殖大蒜時，需要根據土壤的墒情來調節澆水頻次，可以在環境較為幹燥時，為大蒜澆灌1-2次水分，避免其葉片幹枯，並且在大蒜采收前2-3天，需要停止澆水，以免其蒜頭腐爛。
4、防治病蟲害
大蒜的主要病害有葉枯病、白腐病、鏽病等，這些疾病會導致植株的葉片腐爛，從而使得大蒜死亡，需要立即將感染疾病的株苗拔除，以免引起傳染，而且要按照說明書向大蒜噴灑除菌藥劑，使其健康生長。
