想讓大蒜不發芽，可以采取低溫保存、密封保存、高溫保存這三種方法，低溫保存時要將大蒜使用保鮮袋裝好，然後放入冰箱的冷藏格中，密封保存時要將大蒜裝入塑料瓶中，高溫保存時可以將大蒜放入微波爐中加熱，然後放入幹燥環境中。
大蒜如何保存不發芽
1、低溫保存
想讓大蒜不發芽，可以采取低溫保存的方法。首先將大蒜掰成小瓣，然後挑選其中生長健康的蒜瓣，並裝入保鮮袋中，紮緊袋口後，將保鮮袋放在冰箱的冷藏層中即可，但保存時要定期觀察，避免保鮮袋破裂，導致大蒜受潮。
2、密封保存
想讓大蒜不發芽，可以采取密封保存的方法。首先準備一個瓶口較大的塑料瓶，並對其清洗消毒，晾幹水分後備用，然後將大蒜掰成蒜瓣，裝入塑料瓶中，蓋緊瓶蓋後將塑料瓶放入幹燥環境中即可。
3、高溫保存
高溫保存可以使大蒜不發芽。大蒜會發芽是因為蒜瓣中含有的水分較多，所以在保存時，可以將蒜瓣放入微波爐中加熱一分鍾，使蒜瓣燙手後即可將其取出，放入幹燥的環境中保存。
