酸梅屬於薔薇科植物，又叫青竹梅，和青梅較為相似，其果實在每年的5-6月份成熟，顏色為青色，表麵覆蓋有白霜，而且果實的表皮較薄，肉質脆嫩，口感濃酸微甜，營養豐富，繁殖酸梅可以采取播種育苗的方法，養殖期間要定期修剪，促進果實生長。
酸梅的形態特征
酸梅又叫青竹梅，產自潮汕地區，其果實皮薄肉厚，口感脆爽，且酸味較濃，微甜，而且成熟的酸梅果實呈青色，表麵覆蓋有一層白霜，含有豐富的氨基酸，營養價值比較高。
酸梅怎麼播種繁殖
酸梅可以在每年的春秋季節播種種植，選擇籽粒飽滿的種子，放在陽光下暴曬後，埋入疏鬆肥沃的土壤中，等待幼苗長到20厘米的高度後，再將其移栽至向陽田地裏，將株距保持在2米左右。
酸梅的養殖方法
養殖酸梅的過程中，要對其進行修剪處理，幼苗期摘除頂部的嫩芽，促使植株萌發新枝，幼樹期將靠近基部的側枝剪除，促使主幹生長挺拔，而且結果期要剪掉過密、無用的枝條，讓養分集中供給給果實。
