水仙花是有毒的花卉植物品種，而且全株都有毒性成分，不管是花朵、葉片、枝幹、莖條還是內部的汁液都含毒素，其中鱗莖和乳汁的毒性最強，誤食水仙則要盡快去醫院就醫。經過人工加工處理後，水仙花是可以入藥使用的，花朵美觀芳香，觀賞性很高。
1、有毒部分
水仙花全株都是含有毒性成分的花卉植物種類，其中鱗莖中的毒性最大，莖幹中的白色乳汁毒性強度次之。水仙花的花朵、葉片、枝幹、莖條、內部的汁液都是有毒的，絕對不能夠誤食，也盡量避免汁液濺到身上。
2、中毒反應
水仙花的汁液若不慎濺到人的皮膚上，則可能造成體表瘙癢、紅腫，出現紅疹、灼傷感等現象。若誤食了水仙，則可能造成嘔吐、腹痛、出冷汗、下痢、呼吸不規律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴重的還會發生痙攣、麻痹，需要盡快就醫才行。
3、入藥使用
雖然水仙花當中具有非常明顯和豐富的毒性成分，但是經過人為的采摘加工，以及人工處理後，鱗莖部位是可以入藥的，具有清熱解毒、散結消腫等功效，還可以緩解腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等病症。
4、形態特征
水仙花花瓣為白色，中間的花冠為淡黃色，傘形花序下是佛焰苞狀總苞膜質，花期時間在春季1~2月份之間。在開花之時有明顯的芳香氣息。花語含義象征著思念、團圓、萬事如意、吉祥、純潔、堅貞的愛情、敬意等等。
