菠蘿蜜在每年夏至過去一周後，就可以進行采摘，此時的菠蘿蜜生長成熟，也可以看果實的外表，其中外表顏色為黃色，且凸起的部位可以輕易掰斷，而沒有白色汁液，則可以采摘，還可以聞味道，成熟後的菠蘿蜜有著濃鬱的香味。
菠蘿蜜什麼時候采摘
1、夏至後
菠蘿蜜在每年夏至過後，就會生長成熟，此時就可以采摘。在采摘時，需要從菠蘿蜜的果梗與枝幹的交接處掐斷，然後將菠蘿蜜取下，這樣可以延長果實的儲存時間。而且采摘的過程中，不能損傷表皮，以免果實腐爛。
2、聞味道
在夏至後，采摘菠蘿蜜時，也可以聞味道，判斷果實是否成熟。因為成熟後的菠蘿蜜，會散發出濃鬱的果香，而沒有成熟的菠蘿蜜，是沒有香味的，所以在采摘時，可以摘去具有濃鬱果香的果實，留下未成熟的果實。
3、看外表
采摘菠蘿蜜，還可以通過外表判斷果實是否成熟。首先需要觀察顏色，成熟後的菠蘿蜜顏色為黃色，其次是看凸起瘤狀物，成熟後的菠蘿蜜，其表麵的瘤狀物可以輕易掰斷，且不會流出白色汁液，未成熟的菠蘿蜜掰斷瘤狀物後，會出現白色汁液。
4、養護方法
在養護菠蘿蜜時，可以為其提供全天的日照，讓植株可以正常的進行光合作用，保持葉片翠綠，也可以為菠蘿蜜提供營養均衡的無機肥料，提高植株的生長速度，還可以為菠蘿蜜提供未遭受汙染的純淨水，保持土壤濕潤。
