大樹菠蘿可以在每年的9-10月采摘，其果實成熟後為黃褐色，形狀近似橢圓形或球形，想要大樹菠蘿快速成熟，就要選用疏鬆透氣且有機質豐富的土壤進行栽種，並且在大樹菠蘿生長旺季，需要每月追施一次磷鉀肥料。
大樹菠蘿采摘時間
大樹菠蘿的采摘時間一般是在每年的9-10月左右，這是自然成熟的大樹菠蘿的成熟時間，但是人工種植的植株長勢並不統一，因此果實成熟的時間也會發生一定的變化，采摘時間也會變化，最早6-7月時果實就已經可以采摘。
大樹菠蘿生長環境
在適宜的環境中大樹菠蘿會長得更好更快，成熟的也會更早，因此要保證其生長的環境處於高溫、高濕且沒有結霜的地帶，氣溫穩定在22-24攝氏度之間，最低不能低於12攝氏度，保證水肥供給的充足和適當即可。
大樹菠蘿采摘鑒別
並不是大樹菠蘿的外皮發黃就證明果實完全成熟了的，在采摘的時候，需要通過一些手法來進行鑒別，以區分成熟和未成熟，一般用手按壓表皮，如果手感較軟則證明成熟，有一定的香味則也證明成熟，但過甜則需要冷凍再吃。
大樹菠蘿催熟方法
因為從外部來進行鑒別成熟程度的方法並不完全精準，因此也有采摘下來的果實沒有成熟的情況發生，這時可以將大樹菠蘿的果實和已經成熟的蘋果、香蕉等放在一處，經常翻動，一般在陰涼處大約7天左右就能夠成熟。
