水稻的產量主要會因為地區、環境、氣候條件的不同，而產生一定的差異。目前已知中國水稻每畝產量最高已經達到了2653.54斤，2021年公布的水稻產量數據，我國水稻已經實現了曆史性新突破。全國水稻種植麵積達到了2992.1萬公頃，總產量達到了2.1億噸，平均計算每公頃單產為7113.4公斤。
南方地區的水稻一般都是雜交水稻，也有幾款超級水稻品種畝產量均在800公斤以上，由於每個地方受到土壤貧瘠以及管理技巧等因素的影響，同一品種在每個不同的地方所種植出來的差異也是比較大的，總體來說，大麵積的水稻畝產量均在600多公斤左右。
水稻高產的兩個關鍵時期，一個是分蘖期，一個是孕穗灌漿期。底肥用50公斤複合肥再加尿素20斤，鉀肥25斤。在分蘖期時必須通過足量的氮肥才能促使肥料多分蘖，為高產打下一個基礎。以尿素為主，每畝可用15斤尿素再加上3斤氯化鉀。
水稻追肥
在孕穗灌漿期，又需要大量的鉀肥，才能滿足水稻生長所需的鉀元素，促使籽粒飽滿，壯稈，防止後期倒伏。到抽穗期的時候提前一周左右放4斤尿素加上15斤氯化鉀。除了在孕穗前一周要追施高鉀肥之外，在灌漿期還要結合葉片噴施芸苔素加磷酸二氫鉀。
水稻追肥時可以用氯化鉀，氯化鉀含鉀量是最高的，其含鉀量可以達到64%，硫酸鉀裏的鉀含量隻占50%-52%左右，氯化鉀是鉀肥中最便宜的。水稻對氯離子不敏感，完全可以替代硫酸鉀。這樣既省錢還高效，水稻能充分吸收和利用鉀元素，這樣也是補鉀最快的。
水稻高產離不開品種的選擇，肥水的管理以及病蟲害的綜合防治，如果種植的水稻還停留在畝產700-800斤，就要分析一下是不是水肥管理不合理，品種是否為高產品種，病蟲害有沒有做到提前預防。
