黑稻產量低但口感好、營養豐富。多年生稻看似與普通水稻無異，實則有著不同的性狀。巨型稻身形筆挺，穗長粒多，圓潤飽滿，稻穗的粒數多的可達800粒，每千粒稻穀重28克左右，預計畝產可突破1000公斤。
雲南生物多樣性豐富，是我國的“植物王國”。依托良好的資源條件，在多方努力下，雲南在不同海拔、不同地域生產出黑稻、多年生稻、巨型稻等多種水稻。
黑稻產量低但口感好、營養豐富。雲南省維西傈僳族自治縣攀天閣鄉皆菊村的黑稻種植海拔超過2600米，是世界海拔最高的稻作區之一。皆菊村的黑稻平均畝產在350斤至400斤，黑稻的大米市場價格每斤約11元。
多年生稻看似與普通水稻無異，實則有著不同的性狀。多年生稻根係更發達，生命力更強。普通的再生稻在稻子收割後，再生苗是從地上莖稈腋芽長出來，而多年生稻的再生苗是從地下莖腋芽發出來。其中多年生稻23（PR23）於2018年通過品種審定，具有廣適、高產穩產、多年生性強等特點，是基於種間雜交培育多年生糧食作物領域的裏程碑事件。多年生稻種植一次，可連續免耕收獲3-4年，即自第二季起便無需買種、育秧、犁田和移栽等生產環節，僅需田間管理和收獲兩個生產環節，節約生產成本，減少勞動力，是一種輕簡化、綠色可持續的稻作生產方式。
巨型稻身形筆挺，穗長粒多，圓潤飽滿，稻穗的粒數多的可達800粒，每千粒稻穀重28克左右，預計畝產可突破1000公斤。雲南省德宏州芒市遮放鎮兩米多高的“巨型稻”。遮放鎮地熱資源豐富，光照充足，晝夜溫差大，特殊的地理位置和氣候條件讓這裏生長的稻穀色澤油亮，清香可口。除了好吃，這裏的稻穀還有一個特點——高。其中以毫秕最為出名，其平均株高2.4米，最高株高可達2.8米。
