每平方米土地能收獲多少大米是一個不確定的數，跟水稻品種、土地肥沃程度、天氣、肥料等諸多因素有關，一般每平方米土地能收獲0.9～2.4斤大米。
每平方米土地能收獲多少大米是一個不確定的數，跟水稻品種、土地肥沃程度、天氣、肥料等諸多因素有關，一般每平方米土地能收獲0.9～2.4斤大米。水稻一畝地能產600-1600斤大米，一畝換算為現代公製等於約666.67平方米其，因此每平方米土地大約能收獲0.9～2.4斤大米。
水稻分為早稻、中稻和晚稻，不同的水稻播種時間有差異，早稻一般在3月底到4月初或清明前播種，4月底到5月初移栽。中稻一般4月初到5月底播種，6月底到7月初移栽。晚稻一般在6月中下旬播種，立秋前移栽。各個地區氣候有所差異，因此播種時間是不一樣的。
種植水稻包括以下幾個步驟：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其鬆軟，這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。現代多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關鍵。
將秧苗仔細插進稻田中，間格有序。傳統插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，在稻田中做記號。手工插秧時會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農人將秧苗分出，並插進土裏。
秧苗成長時，要拔除雜草，有時也需用農藥來除掉害蟲。秧苗在抽高，長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥。一般需在插秧後，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水份灌溉。
收割機將稻穗卷入後，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻穀。收成的稻穀需要幹燥，刪選是將癟穀等雜質刪掉。
傳統插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農人將秧苗分出，並插進土裏。
