秈稻和粳稻的區別表現在莖高、葉色、穀粒、地區上，其中秈稻莖高約為100厘米，其葉片較寬，顏色為淡綠色，且劍葉的開度較小，而粳稻的莖稈較矮，其葉片較窄，顏色為深綠色，且粳稻的劍葉開度較大。
秈稻和粳稻有哪些不同
1、莖高不同
秈稻和粳稻的莖高不同，其中秈稻是栽培稻的亞種，其株形較為鬆散，且秈稻的莖高約為100厘米，其莖稈較為柔軟，而粳稻是水稻的一個品種，其株形較為緊湊，且粳稻的莖高約為80-90厘米，比燦稻要矮小。
2、葉色不同
秈稻和粳稻的區別表現在葉色上，其中秈稻的葉片較為寬大，其葉色為淡綠色，且秈稻的葉片上具有白色的細柔毛，而粳稻的葉片較窄，其葉色為深綠色，且粳稻的葉片較為光滑，其上沒有細毛。
3、穀粒不同
秈稻和粳稻的區別表現在穀粒上，其中秈稻的穀粒形狀為狹長形，顏色為潔白色，且燦稻的穀粒容易脫殼，其蒸煮的米飯不黏，而粳稻的穀粒形狀較為短粗，呈現橢圓形或者卵圓形，其籽粒的強度較大，不容易出現碎米。
4、地區不同
秈稻和粳稻的區別表現在生長地區上，其中燦稻適宜生長在高溫且高濕的環境中，在我國的分布地區主要為華南熱帶和淮河以南的地區，而粳稻適宜生長在氣候溫暖的環境中，在我國的分布地區主要在黃河流域等地區。
