毛豆是大豆，它是豆科大豆屬的一年生草本植物，其果期在每年的7-9月份，且毛豆的莢果呈現長圓形，為黃綠色，種子為橢圓形或近球形，養殖毛豆時，需要為其提供腐殖質肥沃的營養土，並且在毛豆孕蕾期要追施1-2次的磷鉀肥料。
毛豆是哪種豆子
毛豆是大豆的一種，大豆包括青豆黃豆黑豆等多種豆類，在未成熟的時候連同豆莢一起被采摘下來的就叫做毛豆，成熟之後再被采摘下來的就叫做黃豆，毛豆的豆莢和豆粒都是綠白色或青綠色的，而成熟後就會轉為黃色或金色。
毛豆的主要價值
毛豆不僅僅是一種美味的食物，它對於人體是很有好處的，這種豆子內部含有大量的鉀元素，這是在日常的生活中難以大量獲取的微量元素，能夠降低人體內的甘油三酯和膽固醇，促進消化，幫助腸胃加速蠕動，對消化係統有好處。
毛豆的新鮮度辨別
毛豆如果不太新鮮的話就不能食用了，這種豆類在新鮮狀態下的外皮會顯得比較堅硬厚實，一般來說一個豆莢包裹著的豆粒是在3-4粒左右，豆粒剝出來之後表麵會有一層半透明的皮膜，顏色青白或綠色，如果發黃就說明不新鮮。
毛豆養殖注意事項
毛豆含有大量的鉀元素和鐵元素等微量元素以及豆類特有的營養物質，能夠促進人體的吸收和消化能力，但它本身是大豆的一種，擁有大豆的部分特性，因此對大豆敏感的人對黃豆也會敏感，食用時要謹慎，少吃一些，不宜多吃。
