甜菜是南方還是北方作物
甜菜是北方產糖的原料，甜菜耐寒性較強，是北方作物，主要用於製糖。所以甜菜是北方作物。
一、甜菜的生長習性
1、環境選擇
甜菜屬於喜溫冷涼植物，有點耐寒，在溫涼的季節根果含糠分高，品質好。發育期適宜溫度20℃，生長期適應溫度在12-25℃，能耐短時間-5℃低溫，低於4℃時停止生長，高於30℃時不利於根甜菜生長發育。它對光照要求相當高，在長日照情況下根肉莖肥大，在炎熱的季節肉質品質非常之差。對於土壤沒有多大要求，應選擇地勢高，排水性好，疏鬆通透、肥沃的土壤，土壤pH值6.5左右。水分方麵以見土幹澆小水，土壤濕潤在60-70%之間，土養都是以氮、磷、鉀肥三要素。
2、播種時間
各個地區氣候有所不同，播種時間有一定差異，在黑龍江、華北、內蒙古中西部基本上是4月中旬播種。在甘肅地區2月份或8月份播種，而南方地區極少人種植根甜菜，一般都是在9月中下旬播種。
3、鋤地
在采收農作物後，需要提前鋤地翻曬一段時間。在播種前幾天，施入複合肥60斤，發酵腐熟過的農家肥1.5噸，如牲畜排泄糞便、植物燃燒灰燼或腐爛的植物。將肥料與泥土翻打均勻細碎，做成壟，壟寬50厘米單排播種，開好條溝，條溝深5厘米。
4、播種
甜菜每畝用種子1.5斤左右，為了提高發芽成活率，在播種前先將種子浸泡5小時，再用點播法將種植播到開好的條穴裏，每隔18厘米點播兩粒種子，覆蓋3厘米厚的細土，震壓一次，澆水一次至泥土濕潤透，種植麵積大的可以打一次防草劑，方便日後管理。播種後大約5天可出苗，這時進入田間管理階段。
5、管理技術病
當根甜菜生長至幾厘米高後，需要間苗定植，應去弱小留強，每畝定植6000棵。根甜菜出苗一個月後追一次肥，每畝施尿素10千克，過磷酸鈣10千克，根外深施，到了根甜菜根下果生長發育期，可噴0.3%磷酸二氫鉀，一個星期一次，連噴兩次。追肥應結合中耕一起，在生長過程中要進行除草2~3次。
6、病蟲預防
甜菜主要病害有立枯病、褐斑病和根腐病等，可用50％多菌靈可濕性粉劑預防。蟲害預防可以晶體敵百蟲噴霧，每個星期噴一次，連噴2次。
7、采收
甜菜從播種到采收大約80天左右，也可根據肉根直徑來采收，當肉根直徑3~4厘米時可以采收，采收可分批拔大留小，也可根據市場要求進行采收。
