種植大蒜的農戶都知道，施肥是大蒜高產的一項重要措施，那麼，冬季大蒜如何施肥？如何安全越冬呢？接下來一起了解下吧。
大蒜越冬管理技術
1、越冬大蒜播種要適期
大蒜適宜在10月份左右進行播種，播種時期過早，越冬期前大蒜苗生長過旺，到了越冬期就容易發生凍害；播種時期過晚，達不到大蒜幼苗生長所需的積溫，從而影響大蒜的生理功能，影響產量。
2、施肥補肥
我們都知道，大蒜在越冬前長到4-5葉時，耐寒能力較強。而大蒜出苗期生長的養分主要是來自種瓣，在出苗2周左右，種瓣的養分就會耗盡，這個時候就需要我們根據自家田地情況進行肥料的補充，可以適當補充一些腐熟的有機肥，或者尿素，可補充養分，充分提高蒜苗的抗逆性；肥料的吸收利用率受溫度的影響非常大，所以應適時施肥，或者選用低溫肥，不僅可以補充肥料、養根，在地溫8℃的情況下，肥料吸收速度、利用率也不受影響。
3、合理澆水
大蒜是越冬作物，同小麥一樣，應合理澆越冬水，才能讓大蒜安全越冬。具體澆水時間應在封底前選擇夜凍晝消時（白天氣溫0度以上，夜間0度左右）的晴朗天氣，在上午10時到下午4時之間進行，小水澆地，禁止大水漫灌。
4、雙膜覆蓋
采用大蒜“雙膜覆蓋”模式，可以有效地抵禦凍害。兩次覆膜時間分別在大蒜種植時和大雪節氣過後（平均氣溫降到0℃以下，大蒜地上部處於休眠期停止生長時）。
