野生山藥生長4-5年可以挖，通過根莖繁殖時2-3年就可以采挖，一般選擇在9-11月份，地麵上的莖葉枯萎後采挖，而且種植山藥時，需要將上部的蘆頭折下15厘米的長度，在清明節後按照45x20厘米的行株距開溝種植，幼芽長出後用竹竿搭建人字支架。
野生山藥生長多久才可以挖
野生山藥生長4-5年可以挖，通過根莖繁殖時2-3年就可以采挖，一般選擇在9-11月份時，地麵上的莖葉枯萎後，使用農具將地下的塊莖挖出，也可以在春季的2-3月份采挖。
山藥的生長習性
山藥喜歡在采光好、溫暖的地方生長，也有一定的耐寒性，屬於深根性植物，適合在土層鬆軟、深厚排水的中性砂壤土種植，對溫度的適應性較強，在各地都能栽培種植。
山藥的栽培技術
種植山藥時，需要將上部的蘆頭折下15厘米的長度，晾曬2-3天使多餘水分蒸發，在清明節後按照45x20厘米的行株距開溝種植，覆蓋6厘米厚土，等待30天左右長出幼芽。
山藥的田間管理
山藥的幼芽長出後用竹竿搭建人字支架，促使藤蔓攀援生長，在5-8分月份之間，每隔20天施肥一次，選擇腐熟的廄肥或糞肥水即可，施肥後及時澆水，雨水充盈時排出多餘水分，以免出現爛根。
