韭菜：對環境的適應性強，具有一定的耐寒性。 白菜：能夠在低溫環境下正常生長。 菠菜：種子可以在溫度為4度的環境下正常萌發生長。 生菜：能夠在0度以下的環境中正常生長。 卷心菜：是常見的秋冬兩季栽種蔬菜品種。
十月份適合種植哪些蔬菜
1、韭菜
韭菜屬於多年生草本植物，其根莖橫臥，帶有特殊氣味，而且植株對環境的適應性強，具有一定的耐寒性，種植後可以連續采收多年，但當年生的韭菜產量較低。
2、白菜
白菜喜歡寒冷、潮濕的環境，能夠在低溫環境下正常生長，而且植株的品種多樣，廣泛栽種於我國各省區，適合在疏鬆肥沃、排水優良的土壤上栽種。
3、菠菜
菠菜屬於耐寒蔬菜，即使環境溫度在4度，種子也可以萌發生長，但最佳生長溫度在15-20度，而且植株的株高可達一米，根莖呈圓錐狀，顏色為紅色，葉片為戟形或卵形。
4、生菜
生菜喜歡冷涼濕潤的環境，能夠在0度或者0度以下的環境中正常生長，但為了提高植株的產量，需要做好防凍措施，保證環境溫度在15-20度之間。
5、卷心菜
卷心菜是常見的秋冬兩季栽種蔬菜品種，其可以在5度的環境中正常生長，而且冷寒的環境下，有利於植株生長旺盛、結實，從而提高卷心菜的品質。
