確定品種：根係淺而葉麵大的蔬菜，要經常澆水，根係深的蔬菜則要見幹見濕。 掌握時期：幼苗期勤澆水，根係生長期少澆水。 根據外形：葉片下垂、葉色發暗時澆水一次。 觀察土質：缺墒時立即澆水，合墒時中耕保墒，黑墒時排水。
秋天種菜如何澆水
1、確定品種
秋天種菜的時候，要根據蔬菜的品種和生長特性進行澆水，對於白菜、黃瓜、甘藍等根係淺而葉麵大的蔬菜，要經常澆水，以畦麵不幹為原則，而對番茄、茄子等根係深的蔬菜，則要見幹見濕的澆水。
2、掌握時期
對於秋季種植的蔬菜，要根據不同的生育期進行澆水，在種子的萌發期需水量大，播種後要灌足底水，在根係的旺盛生長期，要保持土壤濕潤，但是不能積水，一般少澆或者不澆，蔬菜成熟期要在澆水後中耕一次。
3、根據外形
秋季為蔬菜澆水之前，需要根據葉片的形狀變化、莖節長短、蠟粉厚薄等外形因素，來確定是否要補水，例如露地黃瓜，如果造成葉片下垂，中午萎蔫，說明植株缺水，要立即補水一次。
4、觀察土質
秋季種菜之後，可以通過土質的幹濕狀況進行澆水，土壤墒情是決定是否澆水的重要因素，缺墒時應該立即澆水，墒情合適的時候中耕保墒，黑墒時注意排出田間的積水。
