韭菜：具有耐寒性。 小白菜：喜歡寒冷、潮濕的環境，比較適合在秋季的十月份栽種。 菠菜：是一種十分耐寒的蔬菜。 生菜：能夠短時間內忍受較低的溫度。 卷心菜：冷寒的環境下，有利於植株生長旺盛、結實。
十月份可以種哪些蔬菜
1、韭菜
十月份可以栽種的蔬菜有韭菜，植株具有一定的耐寒性，而且種植後可以連續采收多年，注意當年栽種的韭菜長勢細弱，需要及時為其追施稀薄的氮磷鉀肥。
2、小白菜
小白菜喜歡寒冷、潮濕的環境，比較適合在秋季的十月份栽種，而且植株的耐寒性較強，但苗期需要做好控溫措施，以免影響小白菜的成活率。
3、菠菜
菠菜又名赤根菜、鸚鵡菜等，是一種十分耐寒的蔬菜，其株高可達一米，根莖呈圓錐狀，顏色為紅色，葉片為戟形或卵形，顏色為鮮綠色，此外菠菜的種類豐富。
4、生菜
生菜為一年生或二年生草本植物，喜歡冷涼濕潤的環境，能夠短時間內忍受較低的溫度，而且植株苗期的耐寒性強，此外養護過程中，需要及時追施磷鉀肥。
5、卷心菜
卷心菜可以在五度的環境中正常生長，而且冷寒的環境下，有利於植株生長旺盛、結實，從而提高卷心菜的品質，因此植株常在每年的秋冬兩季栽種。
