菠菜：生長期短，一個月後就能采收。 蕎麥：種子發芽適溫為20-26度。 白菜：栽培期間避免氣溫驟降，做好防寒工作。 大蔥：下雨時開挖排水溝，保持土壤幹燥。 大蒜：蒜頭在15-23度的環境下發芽迅速。
立秋後能種哪些蔬菜
1、菠菜
菠菜喜歡涼爽的氣候，適合在立秋後種植，它的種子在溫度高於3度時即可發芽，生長適溫為15-23度，而且菠菜的生長期短，一個月後就能采收，最合適的播種期為秋季9月底或春季3-4月。
2、蕎麥
蕎麥種植後大約70天開始采收，種子發芽的適宜溫度為20-26度之間，莖葉生長適溫為17-22度，而立秋剛好處於三伏天中末伏的階段，不冷也不熱，適合播種蕎麥，管理期間注意開溝排水。
3、白菜
白菜也適合在氣候涼爽的秋季種植，立秋後的10-20天，我國的大部分地區氣溫都穩定在25度左右，非常有利於白菜的生長發育，栽培期間要避免氣溫驟降，及時做好防寒工作。
4、大蔥
立秋後為種植大蔥的最佳季節，栽植前選擇土質肥沃、靠近水源、排水方便且平坦的地塊，栽後控溫在15-25度之間，下雨時立即開挖排水溝，保持土壤幹燥，有利於提高大蔥和品質和產量。
5、大蒜
大蒜適合在立秋後至10月之間播種，蒜頭在15-23度的環境下發芽迅速，如果氣溫低於10度，大蒜的生長就會變慢，長勢逐漸衰弱，種植時建議選擇大頭、少瓣、抽薹力弱的品種。
