選種選地：選用個頭大、蒜瓣多、沒有病害、凍害和蟲害的蒜種。 處理蒜種：將蒜種放入清水中浸泡2天，撈出後瀝幹水分。 播種入土：將蒜種整齊擺放到苗床上，並覆土澆水。 水分管理：蒜黃生長期間隔4-5天澆水一次。
蒜黃如何種植
1、選地選種
種植蒜黃時，可以選擇在溫室內遮光栽培或者在窖內栽種，並選用個頭大、蒜瓣多、沒有病害、凍害和蟲害的大蒜做蒜種，以紅皮蒜和白皮蒜為宜，紅皮蒜生產出來的蒜黃較為粗壯，辣味足，但是產量低。
2、處理蒜種
先將蒜種放入清水中浸泡2天左右，然後撈出瀝幹水分，放在通風透氣的地方，讓蒜種自然長根，當蒜種長出新根之後，將上麵的老根、蒜薹幹剔除，等到秋季8-9月份即可下地播種。
3、播種入土
栽種蒜黃的時候，將蒜種一個個整齊擺放到苗床中，每平方米需要用種15公斤左右，擺好蒜種後，在上麵覆蓋一層3厘米厚的細沙土，並澆透水，蓋好草苫等遮蓋物，避免陽光直射。
4、水分管理
蒜黃種植結束之後，要保證田間潮濕，但是又不能出現積水問題，生長期間隔4-5天澆水一次，在蒜黃收割前5天停止澆水，而且不能在蒜黃收割後馬上澆水，要等到收割後3天才能再次澆水。
