麵條菜是什麼菜

麵條菜一般指的是麥瓶草植物，它因為株型細長、形似麵條而得名，集食用、藥用及觀賞價值於一體，可以食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和多種礦物質，而且麵條菜具備耐低溫、抗寒的特性，適合冬春季栽培。

麵條菜屬於什麼菜

麵條菜一般指的是麥瓶草植物，它因為株型細長、形似麵條而得名，麵條菜是石竹科、蠅子草屬一年生草本植物，集食用、藥用及觀賞價值於一體，可食用部位為植株肥嫩的葉片和幼莖。

麵條菜的主要價值

麵條菜的全株皆能入藥，嫩莖食用時味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養價值極高，植株表現出耐低溫、抗寒的特性，適合在冬春兩季進行栽培，屬於一種待開發的新型綠色保健蔬菜。

麵條菜如何栽培管理

栽培麵條菜的時候，宜選用排灌方便、深厚肥沃的土壤，播種前需要精細整地，細耙2-3遍後做出小高畦，於清明節前後播種最為適宜，播後覆土0.2-0.5厘米，通常3-4天即可出苗。

麵條菜的采收技術

麵條菜在長出12-16片葉時，即可分期、分批采收，先選擇密集處按照間苗式一次性采收，後期選粗壯茂盛的大棵進行掐尖采收，保留細弱分枝最後采收，采收期長達兩個月。