香菜：選擇品質好、耐熱、抽薹遲的品種。 芹菜：適合在每年的8月份育苗，到9-10月份進行移栽。 菠菜：挑選生長快、產量高的種子。 胡蘿卜：8月份種植的胡蘿卜品質好、產量高。 秋白菜：以7月底到8月初播種最為適宜。
8月適合種植哪些蔬菜
1、香菜
長江流域一般6-7月播種香菜，黃淮流域7-8月種植，由於8月份氣候比較炎熱，在栽種過程中，宜選擇品質好、耐熱、抗旱、生長快、抽薹遲的品種。
2、芹菜
芹菜適合在每年的8月份育苗，到9-10月份進行移栽，在播種芹菜前，要先將種子放在溫水中浸泡24小時，讓其充分吸收水分，從而煥發活力，提高出芽率。
3、菠菜
秋季菠菜一般在8月初至8月底進行播種，在8月份開始分批收獲，根據氣候特點，播種時應選擇耐熱、耐寒、適應性廣、生長快、產量高的品種。
4、胡蘿卜
秋季播種胡蘿卜，黃淮流域一般在7月中旬到8月初進行，9月中旬左右開始收獲，由於秋季氣候溫和適宜，降雨量適中，因此栽培胡蘿卜的產量和品質要好於其它季節。
5、秋白菜
秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天左右播種，在河南地區，一般在7月底到8月初進行，9月中下旬到10月初收獲。
