茄子：選擇土壤肥沃、排灌方便、前三年未種過茄科作物的田塊。 萵筍：以8月上中旬栽種最為適宜。 香菜：挑選耐熱性強、抽薹遲的品種。 西蘭花：最佳的生長溫度在18-28℃之間。 芥菜：對環境的適應性比較強。
8到9月種植什麼蔬菜
1、茄子
茄子的種植地塊應選擇土壤肥沃、排灌方便、前作為水稻或前三年未種過茄科作物的田塊，深耕曬白，使土塊細碎，結合整地，每畝施石灰粉50-80公斤，起到消毒作用。
2、萵筍
秋萵筍一般育苗移栽，7-9月播種，其中以8月上中旬最為適宜，由於播種時正值高溫季節，需要先進行浸種催芽，以提高出苗率，有利於後期生長迅速。
3、香菜
黃河流域8-9月份可以種植香菜，但長江流域一般在6-7月播種，選擇品種時，要挑選品質好、耐熱、抗旱、生長快、抽薹遲的香菜種子，以免出現發育不良的情況。
4、西蘭花
西蘭花正常季節是在秋季開始播種，冬季生長，種子發芽溫度為20-25℃，幼苗期的生長適溫為15-20℃，在9月播種正好，並且西蘭花具有很強的耐寒性，在南方的冬天可以正常生長。
5、芥菜
進入8-9月，各種葉用芥菜和莖用芥菜都可以陸續開始播種，葉用芥菜對溫度不敏感，但莖用芥菜的生長要求較低的溫度，9月播種後，肉質莖開始膨大，11月底采收上市。
