蓮藕是蓮花的根莖，較為肥大，呈現束狀，內部多氣孔，口感脆甜鮮嫩，既能生食也能烹飪，營養豐富，那麼，蓮藕什麼時候種植最佳呢？小編為大家介紹一下吧。
蓮藕什麼時候種植最佳
蓮藕是蓮花肥大的根莖，口感微甜偏脆，可以生食，也能烹飪食用，而且蓮藕的最佳種植時間在每年的四月份，此時溫度升高，蓮藕栽種後能以最快的速度長出莖葉，進入光合作用，生成有機物儲存在根莖中。
吃蓮藕有什麼好處
1、清熱潤燥
蓮藕是一種寒性食物，味道香甜，汁水充足，夏季食用蓮藕，可以起到清熱消暑的作用，而且用蓮藕煲湯飲用，可以促進腸道中的毒素排出，有利尿通便的效果。
2、健脾益氣
蓮藕帶有特殊的清香氣息，含有豐富的鞣質，食用蓮藕能夠促進食欲，改善食欲不振的症狀，而且蓮藕中的膳食纖維和蛋白質含量豐富，可以吸附體內多餘的膽固醇和脂肪，避免脂肪堆積，出現肥胖現象。
3、美容養顏
蓮藕中含有豐富的維生素C和維生素E，可以清除人體內的氧化自由基，保持皮膚的彈性，減少皺紋的產生，而且維生素能夠避免皮膚中的黑色素沉積，有美容美白的作用。
