1、場地選擇：一般以背風向陽、靠近水源的地方最佳。2、人工接種：在氣溫升至15℃以上時進行，將菌料呈品字形排列。3、上堆發菌：將木耳放在耳木上堆放3-4個星期。4、養殖管理：見幹見濕，夏季光照過強時要用遮陽網遮陰。
木耳如何種植
1、場地選擇
栽培木耳的場地，應該選擇海拔1000米以下的背風向陽處，光照時間長，遮陰較少，氣候比較溫暖，並且晝夜溫差小，另外靠近水源的地方非常適合種植木耳。
2、人工接種
人工接種是栽培木耳成敗的關鍵工序，接種時間最好選擇春季和秋季，一般氣溫穩定在15℃以上就可以種植，有利於木耳菌絲生長，將菌料呈品字形或者梅花形排列。
3、上堆發菌
木耳接種後，為保持較高的溫度、濕度和足夠的空氣，一般要經過3-4星期的堆疊，等木耳的菌絲長入耳木中時，可以散堆排場，使菌絲向耳木深處蔓延。
4、養殖管理
後期養殖木耳時，要遵循幹透澆透的原則，不能讓菌體過於濕潤，否則木耳會發黑腐爛，並且光照過強時，要用遮陽網遮擋強光，讓木耳在半陰的環境中生長。
