1、韭菜，生菜速度較快，一次種植可以連續多年收獲。2、生菜，適合在初夏種植，種子發芽的溫度在20攝氏度左右。3、茼蒿，夏季種植1個月後就可以采收。4、蘿卜，屬於速生菜類型，適宜在8月份播種。5、大白菜，生長期為2個月。
夏天可以種植什麼蔬菜
1、韭菜
韭菜是一種宿根型蔬菜，一次種植可以多年收獲，植株對環境的適應性較強，耐高溫性，夏季栽種後生長速度非常快，但溫度高於30攝氏度時，要往韭菜葉片上噴水降溫。
2、生菜
生菜適合在初夏種植，種子發芽溫度在15-25攝氏度之間，等到出苗後要用遮陽網進行遮蓋，以免葉片在強光環境中被灼傷，並且要多給生菜澆水，使土壤維持濕潤。
3、茼蒿
夏季種植茼蒿30-40天即可收獲，北方夏季非常適合栽種茼蒿，當氣溫在20攝氏度以上時進行播種，生長期在1個月左右，等到茼蒿長到15厘米就能掐其幼嫩的莖梢。
4、蘿卜
蘿卜屬於速生菜類型，其中六纓蘿卜適合在8月初播種，栽種後4-5天就能出苗，在養殖過程中要清理雜草，以免草生長的過多，使蘿卜感染蟲害。
5、大白菜
大白菜可以在夏季8月上旬栽種，生長期在2個月左右，10月份就可以收獲，在種植大白菜時，要在田塊中加入腐熟的有機肥，為植株提供養分。
