1、白菜，較為耐寒，適宜生長在有機質豐富的土壤中。2、油菜，喜冷涼，種子在4-6度的環境中即可發芽。3、辣椒，對水分要求嚴格，不耐幹旱與水澇。4、番茄，會在夏秋季節開花結果。5、冬瓜，適宜在每年春季時露地種植。
春季露地種植哪些蔬菜
1、白菜
白菜是十字花科芸薹屬的二年生草本植物，它較為耐寒，適宜生長在冷涼季節中，養殖白菜時，可以選擇在每年春季的3-4月份進行種植，有利於植株快速生長。
2、油菜
油菜適宜在每年春季時露地種植，它是喜冷涼植物，種子在4-6度的環境中能發芽，養殖油菜時，需要為其提供排水性良好且有機質豐富的土壤。
3、辣椒
辣椒不耐幹旱與水澇，對水分要求嚴格，養殖辣椒時，需要根據土壤的墒情進行澆水，可以在無雨且幹旱時，每周澆水一次，而在暴雨時要為辣椒排出積水。
4、番茄
番茄對土壤要求不嚴格，會在每年的夏秋季節開花結果，養殖番茄時，需要選取疏鬆透氣的砂質壤土，並且要往土壤中施加餅肥或廄肥，促進番茄旺盛生長。
5、冬瓜
冬瓜的最佳種植時間是在每年春季的3-4月份，養殖冬瓜時，需要在植株生長旺季追施2-3次的氮磷鉀複合肥，而且要剪掉生長過長的枝蔓，提高冬瓜的坐果率。
