薺菜開花時，總狀花序頂生於枝梢上，花瓣為倒卵形，花色為白色，花型小巧，帶有淡淡的香味，在薺菜進入花期後，要為其每周澆水1-2次，並提供全日照，促使花開旺盛，花朵凋謝後，可以為薺菜補充農家肥，促進果實發育。
薺菜開花的形態特征
薺菜在每年的3月份到5月份開花，花序頂生，呈穗狀分布，花朵為黃色，花瓣呈倒卵形，花萼為淡黃色，呈現橢圓形，花型小巧，帶有淡香，而且薺菜的花朵凋謝後，就會結出球形的種子，顏色為紫褐色。
薺菜花期如何養護
花期養殖薺菜時，要將其放在采光好的環境中，讓植株接受全日照，並為薺菜每周1-2次水分，保持土壤濕潤，但花期不宜施肥，避免花朵提前凋謝，可以在孕蕾期向土壤中埋入複合肥，為薺菜提供養分。
薺菜花後怎麼管理
薺菜花朵凋謝後，果實就會長出，此時要為其施加腐熟的農家肥或有機肥，為植株補充開花消耗的養分，而且要為薺菜搭建遮陽網，弱化正午的強光，避免植株曬傷，導致果實的產量減少。
