1、選地整地：種植大薑要選擇土層深厚、土質疏鬆、有機質豐富的土壤，並整細耙平。2、選種催芽：挑選豐滿、色澤好且新鮮的薑種。3、播種入土：將薑種的芽眼朝上放在溝內，並覆土澆水。4、管理：在薑塊膨大期結合培土增施一次餅肥。
大薑如何種植
1、選地整地
種植大薑要選擇土層深厚、土質疏鬆、有機質豐富的土壤，然後在其中施入腐熟的有機肥或搭配複合肥作為底肥，並深耕一次，使土壤與肥料混合均勻，最後將地塊整細耙平。
2、選種催芽
播種大薑之前挑選出豐滿、色澤好且新鮮的薑種，然後將其放在多菌靈溶液中浸泡消毒，再撈出置於太陽底下暴曬一天，等大薑表麵發亮時再做堆放催芽處理，催芽期間要不斷為薑種噴水保濕。
3、播種入土
大薑通常是使用條播法播種，在地塊中按照40厘米的株距、30厘米的行距挖出15厘米深的溝，然後將薑種放在溝內，保持幼芽朝上，最後覆蓋5厘米厚的土壤即可。
4、養護管理
大薑在發芽期間不需要施肥，等芽苗萌發出1-2個分枝時，再追施稀釋的硫酸銨，並在薑塊膨大期結合培土增施一次餅肥，而且在雨季要及時挖出排水溝，避免有積水產生。
