1、選種：在給大薑催芽時，需要選取肥壯、無病害且顏色鮮亮的種薑。2、曬種：把薑種平鋪在地麵上晾曬1-2天，打破植株休眠期。3、催芽：把大薑放入23度的溫室中進行催芽。4、播種：把薑種切成小塊，再播撒至砂質壤土中，然後覆蓋一層地膜。
大薑怎麼催芽
1、選取良種
在給大薑催芽時，需要從高產且無大規模病蟲害發生的地塊上采取種薑，種薑要滿足肥壯、個頭大小均勻且顏色鮮亮的優點，再把種薑放入到地窖中進行儲藏，等待次年春天後，再將其取出並進行播種。
2、晾曬種薑
種植大薑前一個月，需要在天氣晴朗的時候，將薑種平鋪在地麵上晾曬1-2天，提高薑種內部的溫度，打破休眠期，促進其快速發芽，而且在傍晚的時候要將薑種收進室內，避免其被低溫凍傷。
3、催芽方法
在給大薑催芽時，需要先在筐子裏放入3-5層紙張，再把薑種頭朝上的一塊一塊擺在筐子裏，疊放3-4層後，覆蓋幾張紙，然後將種薑放置在溫室中，並且將室內環境溫度控製在22-25℃，提高大薑的發芽速度。
4、種植管理
種植大薑時，需要使用消過毒的小刀將薑種切成小塊，且每塊上含有2-3個小芽，再把薑塊均勻地播撒在土壤表麵，然後覆蓋一層地膜，使土壤中的溫度恒定，而且在大薑出苗後需要澆灌一次水分，並清除掉雜草。
